집에서 만드는 미국식 베이글 레시피 알아보기
베이글은 아침 식사나 간식으로 전 세계적으로 사랑받고 있는 빵입니다. 특히 미국식 베이글은 그 바삭한 겉면과 쫄깃한 속이 매력적인 대표적인 베이커리 제품입니다. 집에서도 전문점 못지않은 맛있는 베이글을 만들 수 있으며, 다양한 토핑과 함께 즐길 수 있습니다. 이 글에서는 집에서 미국식 베이글을 만드는 방법과 여러 가지 토핑 아이디어를 소개하겠습니다.베이글 반죽 만들기베이글 반죽의 기본 재료는 강력분, 물, 설탕, 소금, 이스트입니다. 먼저 이스트를 미지근한 물에 녹인 후 설탕을 넣고 활성화시킵니다. 별도의 그릇에 강력분과 소금을 섞은 후, 이스트 물을 조금씩 부으면서 반죽합니다. 반죽이 부드럽고 탄력 있을 때까지 충분히 치대야 합니다. 이후 반죽을 한 시간 정도 발효시켜 부풀게 합니다.베이글 모양 내기와..
빵
2024. 5. 11. 00:10